Salsa para pasta

Una salsa suave de puerros con bacon, nata líquida, aceite de oliva y mucho orégano, que combina a la perfección con cualquier tipo de pasta.

Receta de salsa para pasta

Ingredientes para preparar salsa para pasta

  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 4 lonchas de panceta (bacon)
  • 100 ml. de nata líquida
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar salsa para pasta?

  • Lo primero para hacer esta salsa para pasta es pelar y picar muy, muy finito el diente de ajo, y ponerlo a fuego lento en una cazuelita con aceite de oliva. Luego lavaremos el puerro, lo cortaremos también muy fino, y lo añadiremos a la sartén. Dejaremos sofreír unos 10 minutos.
  • Hecho el puerro, echaremos la panceta o bacon picado en taquitos, lo doraremos durante unos minutos, y luego echaremos la nata líquida y la sal. Removeremos la salsa para pasta para que la nata vaya espesando, y cuando esté en el punto que nos guste, añadiremos un puñadito de orégano. ¡Y ya está lista!
  • Luego sólo tendríamos que cocer la pasta que nos guste, escurrirla, y echarla a la cazuela de la salsa para pasta. Después de remover y mezclar bien, serviríamos bien caliente.
  • Foto orientativa: Father.Jack
Nota del autor:

Salsas para pasta hay muchas, pero ésta que os cuento es muy práctica y fácil de hacer, y vale para cualquier tipo de pasta. Es una salsa para pasta similar a la carbonara, pero es más fácil de hacer.