Salsa para pasta

Receta de salsa para pasta

Una salsa suave de puerros con bacon, nata líquida, aceite de oliva y mucho orégano, que combina a la perfección con cualquier tipo de pasta.

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¿Cómo hacer salsa para pasta?

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Lo primero para hacer esta salsa para pasta es pelar y picar muy, muy finito el diente de ajo, y ponerlo a fuego lento en una cazuelita con aceite de oliva. Luego lavaremos el puerro, lo cortaremos también muy fino, y lo añadiremos a la sartén. Dejaremos sofreír unos 10 minutos.

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Hecho el puerro, echaremos la panceta o bacon picado en taquitos, lo doraremos durante unos minutos, y luego echaremos la nata líquida y la sal. Removeremos la salsa para pasta para que la nata vaya espesando, y cuando esté en el punto que nos guste, añadiremos un puñadito de orégano. ¡Y ya está lista!

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Luego sólo tendríamos que cocer la pasta que nos guste, escurrirla, y echarla a la cazuela de la salsa para pasta. Después de remover y mezclar bien, serviríamos bien caliente.

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Foto orientativa: Father.Jack

Nota del autor:

Salsas para pasta hay muchas, pero ésta que os cuento es muy práctica y fácil de hacer, y vale para cualquier tipo de pasta. Es una salsa para pasta similar a la carbonara, pero es más fácil de hacer.

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